Doradztwo hotelarskie to usługa, która może odmienić każdy hotel, niezależnie czy jest to mały pensjonat czy duży resort. Wymaga inwestycji i otwartości na zmiany, ale daje szansę na wyższe zyski, lepszą jakość obsługi i spokojniejszy sen właściciela. Zobaczmy, co warto wiedzieć o doradztwie hotelarskim.
Doradztwo hotelarskie to wsparcie specjalisty, który pomaga właścicielom i menedżerom hoteli w prowadzeniu biznesu. Może dotyczyć bardzo różnych obszarów – od analizy rynku, przez strategię cenową i marketing, aż po szkolenia personelu czy optymalizację kosztów. W praktyce doradca jest osobą, która patrzy na hotel obiektywnie, i w odróżnieniu od właściciela obiektu – bez emocji, i wskazuje, co można poprawić, aby zwiększyć zyski i jakość usług danego miejsca.
Kiedy warto skorzystać z usług doradcy hotelowego?
Właściciele sięgają po doradztwo w kilku momentach. Najczęściej wtedy, gdy:
otwierają nowy hotel i chcą uniknąć błędów na starcie,
zauważają spadek rezerwacji i przychodów,
planują modernizację obiektu,
potrzebują wsparcia w zarządzaniu zespołem,
chcą wdrożyć nowoczesne narzędzia, np. systemy rezerwacyjne.
Jak wygląda współpraca z doradcą?
Jeśli obiekt już istnieje, to najpierw odbywa się rozmowa wstępna, podczas której doradca poznaje hotel, jego specyfikę i problemy. Potem przygotowuje analizę, sprawdza m.in. ceny, konkurencję, opinie gości, system zarządzania hotelem. Kolejny etap to rekomendacje i wdrożenie zmian. Może to być np.: zmiana polityki cenowej, poprawa strony internetowej czy szkolenia pracowników.
Jeśli zaś obiekt dopiero ma powstać, to doradca hotelowy uczestniczy niemal we wszystkich procesach, które dzieją się zanim jeszcze hotel zostanie otwarty. Pomaga w dopracowaniu jego koncepcji, uczestniczy w jego projektowaniu pod względem układu pomieszczeń i wystroju, wspiera przy procesach związanych z kadrami, aktywnie tworzy zasady i procedury obowiązujące w działaniu hotelu i obsłudze gości, zajmuje się marketingiem, a kiedy obiekt jest już w użyciu – pilnuje, czy realizuje ustalony razem z właścicielem cel rozwoju.
Jakie są główne zalety doradztwa hotelarskiego?
Najważniejsze korzyści to:
świeże spojrzenie na biznes,
dostęp do specjalistycznej wiedzy i doświadczenia,
szybsze rozwiązywanie problemów,
wzrost przychodów i lepsza rentowność,
profesjonalne wsparcie w decyzjach strategicznych.
Jakie są wady związane z korzystaniem z doradcy?
Nie ma co ukrywać – doradztwo hotelarskie kosztuje. Dla małych obiektów to może być spory wydatek. Poza tym, wdrożenie zmian wymaga czasu i zaangażowania zespołu. Bywa też, że właściciel i doradca mają inne wizje prowadzenia biznesu – wtedy trzeba wypracować kompromis.
Czy doradztwo hotelarskie sprawdzi się także w małych pensjonatach i agroturystyce?
Oczywiście. Wielu właścicieli małych obiektów myśli, że doradztwo hotelarskie to coś tylko dla dużych hoteli. A tymczasem właśnie w małych biznesach różnice są najbardziej odczuwalne, ponieważ w ich przypadku nawet niewielka poprawa obłożenia czy średniej ceny pokoju mocno wpływa na wynik finansowy.
Jak wybrać odpowiedniego doradcę?
Przy wyborze warto zwrócić uwagę na:
doświadczenie w branży hotelarskiej,
rekomendacje i opinie innych klientów,
portfolio, najlepiej case study opisujące jego byłe współprace z obiektami,
specjalizację (np. marketing, zarządzanie personelem, finanse),
sposób komunikacji, oraz to czy rozumie nasze potrzeby i potrafi słuchać.
Czy doradztwo hotelarskie zawsze gwarantuje sukces?
Nie. Doradca może wskazać najlepsze rozwiązania, ale to właściciel obiektu i pracownicy muszą je wdrożyć w życie. Sukces zależy od zaangażowania całej kadry, otwartości na zmiany i konsekwencji w działaniu. Doradca jest przewodnikiem, ale droga do celu zawsze leży po stronie hotelu.
Nad poprawnością merytoryczną artykułu czuwali eksperci z serwisu wadyzalety.pl.
